金鲳鱼肉质鲜活扣下科技技术，养分丰富，是许多东说念主精通的海鲜之一。但许多东说念主在购买时会聘用冷冻的金鲳鱼，那么若何将冻金鲳鱼作念出色香味俱全的家常菜呢？

领先，解冻是要害。提议提前将鱼从雪柜取出，放在冷藏室冉冉解冻，幸免径直用沸水或微波炉快速解冻，以免影响口感。解冻后，清算内脏和鱼鳞，我的知识文章记录洗净备用。

家常作念法推选“香煎金鲳鱼”。热锅凉油， 上海恒尘商贸有限公司将鱼两面煎至金黄， 蓝白美学空间加入姜片、葱段、料酒和适量净水，小火焖煮几分钟，扣下科技技术再加盐、生抽调味，终末大火收汁即可。这么作念的金鲳鱼外酥里嫩，香气扑鼻。

另外，也不错尝试清蒸。将鱼放入蒸锅，加姜丝、葱段，淋上酱油，水开后蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花和热油，鲜好意思无比。

不论是煎依然蒸，要害在于火候和调味。掌抓好这些技艺，即使是冻金鲳鱼也能作念出好意思味好菜扣下科技技术，让家东说念主吃得感奋又称心。